Unsere Wildkarte

Jagdfrisch aus Brandenburg

Ein Eindruck unserer Wildkarte:


Wildknacker
mit Grünkohl und Bratkartoffeln

 

Rehbraten
mit Preiselbeersoße*

Medallions vom Hirschrücken
auf Birnenrahm*

 

Wildgoulasch
"Försterin Art" im Waldpilzrahm*

 

Gebutterte Hirschkalbssteaks
auf Traubenrahm*



Dazu Wahlweise zwei Beilagen:
Rotkohl, Grünkoh, Rosenkohl, gebratende Kloßscheiben,

Serviettenknödel, Kartoffelklöße oder Spätzle

 

 

*Unsere Wildsoßen sind Glutenfrei